Archivo de la categoría: Pescados

ABADEJO GRATINADO

INGREDIENTES: 2 filetes de abadejo 2 patatas cebolla 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de yogur griego ajo en polvo orégano sal ELABORACION: Mezclamos la mayonesa, el yogur y el ajo en polvo. Cocemos un par de patatas en el … Seguir leyendo

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GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS (DESARME)

INGREDIENTES: 250 gr de garbanzos 250 gr de bacalao 1 manojo de espinacas 2 cebollas 1 tostada de pan 1 diente de ajo 1 guindilla aceite ELABORACION: Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior. Cocemos con una cebolla y un poco … Seguir leyendo

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BOLLINOS Y EMPANADILLAS

INGREDIENTES: 1 taza de harina ½ taza de leche 1 cucharada de margarina 1 cucharadita de levadura sal chorizo asturiano de calidad obleas de empanadilla bonito en lata salsa de tomate ELABORACION: Templamos la mantequilla con la leche. Añadimos la sal … Seguir leyendo

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CANELONES DE ATUN

INGREDIENTES: 8 láminas de canelones 2 latas de atún al natural 1 tomate 1/2 cebolla sal, aceite, harina, pimienta, leche orégano queso rallado ELABORACION: Cocemos la pasta y reservamos. Preparamos una besamel según tengamos costumbre. Picamos el tomate y la … Seguir leyendo

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FIDEOS CON PULPO

INGREDIENTES: 200 gr de fideos ½ litro de caldo de verdura 100 gr de pulpo cocido 1/2 cebolla aceite sal ajo en polvo perejil picado  ELABORACION: Poner un chorro de aceite en la sartén y pochar la cebolla cortada en … Seguir leyendo

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HAMBURGUESAS DE ABADEJO

INGREDIENTES: 2 filetes de abadejo cebolla aceite pimienta harina sal mostaza lechuga, pepinillo, champiñones, mayonesa y pan de hamburguesa ELABORACION: Partir los filetes de pescado a trozos gruesos y poner en la picadora con la cebolla a tacos, pimienta, sal, una cucharada … Seguir leyendo

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LENGUADO A LA SIDRA

INGREDIENTES: 2 filetes de lenguado 1 patata cocida sal perejil aceite 1 cucharada de harina 100ml de sidra natural ELABORACION: Pasar los filetes por harina y poner en una sartén con un poquito de aceite. Dorar y reservar En la … Seguir leyendo

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DORADA A LA SAL

INGREDIENTES: 2 doradas de ración agua 1kg de sal gruesa ELABORACION: Ponemos en una bandeja de horno una cama de sal marina gruesa, mojada en agua. Colocamos encima las doradas y las cubrimos totalmente (excepto el ojo) con el resto … Seguir leyendo

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EMPANADA DE HOJALDRE

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre 2 latas de atún con tomate huevo para pintar mantequilla ELABORACION: Precalentamos horno a 200º Estiramos una lámina de hojaldre y la colocamos en un molde apto para horno y enmantequillado . Cubrimos con el atún y tapamos con la … Seguir leyendo

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RODABALLO A LA PLANCHA

INGREDIENTES: 1 rodaballo aceite sal ELABORACION: Hacer unos cortes en ambos lomos del rodaballo, y salar al gusto. Calentar la plancha, engrasada con un poco de aceite de oliva. Doramos el rodaballo 4 minutos por cada lado (dependiendo del tamaño … Seguir leyendo

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