Archivo de la categoría: Pescados

FIDEOS CON PULPO

INGREDIENTES: 200 gr de fideos ½ litro de caldo de verdura 100 gr de pulpo cocido 1/2 cebolla aceite sal ajo en polvo perejil picado  ELABORACION: Poner un chorro de aceite en la sartén y pochar la cebolla cortada en … Seguir leyendo

Publicado en Pasta, Pescados

HAMBURGUESAS DE ABADEJO

INGREDIENTES: 2 filetes de abadejo cebolla aceite pimienta harina sal mostaza lechuga, pepinillo, champiñones, mayonesa y pan de hamburguesa ELABORACION: Partir los filetes de pescado a trozos gruesos y poner en la picadora con la cebolla a tacos, pimienta, sal, una cucharada … Seguir leyendo

Publicado en Pescados, Varios

LENGUADO A LA SIDRA

INGREDIENTES: 2 filetes de lenguado 1 patata cocida sal perejil aceite 1 cucharada de harina 100ml de sidra natural ELABORACION: Pasar los filetes por harina y poner en una sartén con un poquito de aceite. Dorar y reservar En la … Seguir leyendo

Publicado en Asturias, Pescados

DORADA A LA SAL

INGREDIENTES: 2 doradas de ración agua 1kg de sal gruesa ELABORACION: Ponemos en una bandeja de horno una cama de sal marina gruesa, mojada en agua. Colocamos encima las doradas y las cubrimos totalmente (excepto el ojo) con el resto … Seguir leyendo

Publicado en Pescados

EMPANADA DE HOJALDRE

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre 2 latas de atún con tomate huevo para pintar mantequilla ELABORACION: Precalentamos horno a 200º Estiramos una lámina de hojaldre y la colocamos en un molde apto para horno y enmantequillado . Cubrimos con el atún y tapamos con la … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Pescados, Varios

RODABALLO A LA PLANCHA

INGREDIENTES: 1 rodaballo aceite sal ELABORACION: Hacer unos cortes en ambos lomos del rodaballo, y salar al gusto. Calentar la plancha, engrasada con un poco de aceite de oliva. Doramos el rodaballo 4 minutos por cada lado (dependiendo del tamaño … Seguir leyendo

Publicado en Pescados

CONGRIO EN SALSA

INGREDIENTES: 4 rodajas de congrio 1 patata 1 pimiento 1 cebolla 2 dientes de ajo vino blanco 1 lata de guisantes aceite y sal ELABORACION: Sofreir la cebolla y el ajo en el aceite; añadir el pimiento y la sal … Seguir leyendo

Publicado en Pescados, Verduras