MOUSSE DE POLVORONES

INGREDIENTES:

• 1 polvorón de cacao
• 2 polvorones de limón
• 2 claras
•  1 tacita de leche

ELABORACION:

Trituramos los polvorones de limón con la leche . Cocinamos 1′ en microondas a máxima potencia. Remover, cocinar otro minuto y dejar entibiar

Montamos las claras bien firmes; las vamos añadiendo a la crema anterior suavemente para que se integre bien y no se baje

Decoramos con el polvorón de cacao desmigado y refrigeramos un par de horas

 

 

LASAÑA DE PAVO Y QUESO

INGREDIENTES:

• 4 láminas de lasaña
• 4 lonchas de pavo
• 4 lochas de queso cheddar
• sal, aceite, harina y leche (para la besamel)
• orégano
• queso rallado

ELABORACION:

Cocemos la pasta y reservamos.

Preparamos una besamel según tengamos costumbre.

Vamos colocando en una fuente las capas de pasta, pavo y queso. Cubrimos con la besamel. Espolvoremos con orégano y queso rallado

Horneamos a 180° arriba abajo durante 10′ hasta que este bien gratinado

 

 

PASTEL DE COCO

INGREDIENTES:

• 1 bundt cake de coco
• 100 gr de chocolate blanco
• 100 gr de leche condensada
• 100 gr de coco rallado
• 200 gr de queso de untar
• mikados, gominolas, canela….para adornar
• licor i/o almíbar

ELABORACION:

Calentamos en el microondas o al baño maría la leche condensada, el queso y 70 gr del chocolate hasta obtener una crema bien integrada. Añadimos el coco y dejamos enfriar

Abrimos el bizcocho por la mitad y lo calamos con licor o almíbar al gusto

Rellenamos con la crema ya fría, refrigeramos 2 horas y adornamos al gusto

 

 

ESPUMA DE CAFE

INGREDIENTES:

• 100 gramos de agua fría

• 80 gramos de azúcar

• 1 cucharada de café

• galletas

ELABORACION:

Mezclamos el agua bien fría con el azúcar y el café y trabajamos con la batidora de varillas hasta que monte.

Vertemos en un vaso, adornamos con una galleta remojada en leche o cafe y refrigeramos

 

CREMA DE ACELGAS

INGREDIENTES:

• 200 gr de acelgas
• agua
• 1 quesito
• 1/2 yogur natural
• sal
• aceite
• pimienta

ELABORACION:

Ponemos las acelgas en un pírex y cocemos 5′ al 100% al microondas, tapado y con una cucharada de agua. Dejamos reposar

Incorporamos un poco de agua, un chorro de aceite, el quesito y salpimentamos. Trituramos

Añadimos el medio yogur, batimos bien y servimos templado

PIZZA BARBACOA EN SARTEN

INGREDIENTES:

• 130 gr de harina de trigo
• 60 ml de agua templada
• 20 ml de aceite de oliva
• sal
• salsa barbacoa
• queso gouda
• bacon a tacos
• orégano

ELABORACION:

Mezclar la harina y la sal.

Mezclar el agua templada con el aceite.  Incorporamos a la harina y amasamos durante 5 minutos.

Formamos la pizza y la ponemos en la sartén bien caliente. En un par de minutos cuando empiece a tostarse, damos la vuelta y bajamos el fuego.

Cubrimos al gusto con la salsa y repartimos el bacon, el queso, y cubrimos.

Cocinamos 5 minutos y servimos con orégano

MONA INDIVIDUAL DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

• 1 porción de bizcocho
• 2 fresas
• 2 cucharadas de crema de queso
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 30 gr de chocolate blanco
• huevitos de chocolate

ELABORACION:

Partimos las fresas en rodajas y las ponemos a macerar con una cucharada de azúcar durante una hora

Batimos el queso crema con la otra cucharada de azúcar.

Abrimos el bizcocho por la mitad y calamos con el jugo que hayan soltado las fresas. Rellenamos con el queso y las fresas y cubrimos con la otra mitad del bizcocho

Derretimos el cocholate y la leche, que quede bastante líquido. Cubrimos el pastelito mirando que quede bien empapado

Refrigeramos y adornamos

ENSALADA AGRIDULCE

INGREDIENTES:

• acelgas
• manzana
• cebolla roja encurtida
• zanahoria cocida
• queso curado
• mayonesa
• vinagre balsámico
• canela
• curry
• aceite

ELABORACION:

Ponemos una base de hojas de acelga crudas.

Picamos a cuadrados la manzana y la zanahoria, y en láminas el queso y la cebolla, y cubrimos las acelgas

Aliñamos al gusto con aceite y vinagre, añadimos un poco de mayonesa y espolvoreamos con curry y canela

 

TOSTADAS FRANCESAS CON FRESAS

INGREDIENTES

• 2 rebanadas gruesas de pan

• leche

• azúcar

• canela

• fresas

• mantequilla

ELABORACION:

Cortamos las fresas a rodajas y las maceramos una hora en leche con azúcar.

Retiramos las fresas, empapamos bien las rebanadas en la leche y las rebozamos en azúcar. Las pasamos por la sartén, que habremos engrasado con mantequilla, hasta que estén caramelizadas por ambos lados

Vamos introduciendo en la leche a medida que sacamos de la sartén y volvemos a incorporar las fresas

Espolvoreamos canela y servimos templadas

 

 

 

MERLUZA EN SALSA DE QUESO EN MICROONDAS

INGREDIENTES:

• 2 lomos de merluza

• 1 cucharada de harina

• ½ vaso de vino blanco

• 4 quesitos

• aceite, sal

ELABORACION:

Salar la merluza y ponerla 2′ al microondas.

Batir la harina, el vino y los quesitos con un chorro de aceite y espesar en el microondas

Verter la salsa sobre la merluza y cocinar 1′ más en el micro

Servir con una ensalada de espinacas frescas y tomates pera cherry